Składniki:
- sałata - rukola
- 1 ugotowane jajo
- 1/2 cebuli
- pomidorki koktajlowe
- pestki słonecznika
- parmezan
- plasterek szynki parmeńskiej
- sól, pieprz
- 1 łyżka oliwy czosnkowej
Przygotowanie:
- sałatę porwać na kawałki
- pomidorki przekroić na pół
- cebulę pokroić w kosteczkę lub piórka
- szynkę pokroić
- wszystko wymieszać
- posypać startym na grubsze wiórki parmezanem i pestkami słonecznika
- skropić oliwą
- na wierzchu ułożyć przekrojone jajo
Składniki:
- papryka
- kwaszony ogórek
- natka pietruszki
- jogurt
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- warzywa pokroić w drobną kosteczkę
- doprawić solą i pieprzem
- odstawić na godzinę do lodówki
- przed podaniem wymieszać z jogurtem
Składniki:
- pierś z kurczaka
- 3 łyżki musztardy
- sól, pieprz
- kolendra, kurkuma lub inne ulubione przyprawy
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
Przygotowanie:
- pierś kroimy w kostkę lub paseczki
- z musztardy i przypraw przygotowujemy marynatę
- mieszamy pokrojone mięso z marynatą i odstawiamy na minimum godzinę do lodówki
- smażymy na rozgrzanym oleju razem z marynatą
Składniki:
- wędzone polędwiczki łososia
- 1 mała czerwona cebula
- ogórek kiszony
- pomidor
- sałata lodowa
- jogurt naturalny
- 3 ząbki czosnku
- pestki dyni
Przygotowanie:
- wszystkie składniki pokroić w kawałki jakie nam najbardziej odpowiadają
- wymieszać
Składniki:
- pierś z kurczaka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka musztardy
- 250g pieczarek
- 1 por
- jogurt
- olej rzepakowy
Przygotowanie:
- cebulę pokroić w kosteczkę i dusić do miękkości w rondelku z odrobiną wody i łyżką oleju rzepakowego
- pod koniec wrzucić do cebuli pokrojony lub przeciśnięty przez praskę czosnek
- pokroić w kostkę mięso i dodać do cebuli
- po chwili dorzucić łyżkę musztardy
- doprawić solą pieprzem i łyżką naturalnego jogurtu
- osobno udusić pieczarki i pokrojony por
Składniki:
- 1 ćwiartka kurczaka
- marchew
- seler
- seler naciowy
- jogurt lub śmietana
- ziele angielskie, liść laurowy, ostra papryka, zioła prowansalskie, sól
Przygotowanie:
- mięso włożyć do zimnej wody z przyprawami
- wody powinno być tylko tyle, by przykryła wszystkie składniki
- dodać pokrojone w dużą kostkę warzywa
- gotować zupę na wolnym ogniu do miękkości mięsa
- ugotowaną ćwiartkę kurczaka pozbawić kości i podzielić na małe kawałki
- wyjąć ziele angielskie i liść laurowy
- zupę zmiksować
- do miseczki włożyć część pokrojonego mięsa i wlać zupę
- na wierzch włożyć łyżkę jogurtu lub śmietany
Składniki:
- 200 g mielonej piersi z indyka
- 400 g kapusty włoskiej
- 1 cebula
- 1 woreczek brązowego ryżu lub kaszy gryczanej
- 1 jajo
- 1 koncentrat pomidorowy
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- sól, pieprz, kminek
Przygotowanie:
- kapustę pokroić w drobną kosteczkę i wrzucić na rozgrzaną 1 łyżkę oleju, dolać nieco wody, tyle aby się nie przypaliła i dusić pod przykryciem 5-10 minut
- doprawić kapustę solą, pieprzem i kminkiem
- ugotować kaszę
- do miski włożyć zmielone mięso, kapustę, kaszę, jajo, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszać
- formować kotleciki
- koncentrat rozpuścić w szklance ciepłej wody i doprawić
- kotleciki ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub rondlu i zalać rozpuszczonym w wodzie koncentratem
- piec w piekarniku pod przykryciem około 40 minut w temperaturze 180 stopniu, lub dusić na wolnym ogniu