Składniki:
- puszka ciecierzycy
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki ziaren sezamu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- ewentualnie nieco wody, gdy pasta za gęsta
- sok z 1/2 cytryny
- pieprz, sól
Przygotowanie:
- sezam prażymy do lekkiego zrumienienia na suchej patelni
- dodajemy do sezamu rozgnieciony czosnek
- sok z cytryny, sól, pieprz do smaku
- stopniowo dolewamy oliwę z oliwek (tyle ile się wkręci do konsystencji pasty)
- wszystko miksujemy na gładką pastę
- dodajemy odsączoną ciecierzycę i jeszcze raz miksujemy
- przekładamy do miseczki i skrapiamy oliwą
- przechowujemy w lodówce
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz