Składniki:
- kalafior ( po 1/2 średniej główki na osobę)
- masło klarowane
- sól
- woda do podlania
Wykonanie:
- kalafior pozbawiamy grubych części, przede wszystkim głąba
- dzielimy na różyczki
- wrzucamy do malaksera lub trzemy na tarce do wielkości ziaren ryżu
- rozpuszczamy w głębokiej patelni masło i dodajemy na dno trochę wody
- wrzucamy rozdrobnionego kalafiora i solimy
- smażymy około 6 - 8 minut - kalafior powinien być al dente
- podajemy z sosami lub sam posypany koperkiem albo kolendrą
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz