Składniki:
2 paczki krakersów 500 g pieczarek (zamiast pieczarek można użyć wędlinę) 8 jaj 200 g sera żółtego majonez zielona pietruszka sól, pieprz
Przygotowanie:
pieczarki myjemy (nie trzeba obierać), wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 15 minut ostudzone grzyby drobno kroimy, doprawiamy pieprzem i dodajemy do nich 4 łyżki majonezu jaja gotujemy na twardo oddzielamy żółtka od białek białka drobno kroimy, solimy i mieszamy z 4 łyżkami majonezu żółtka kruszymy ścieramy żółty ser i mieszamy z 6 łyżkami majonezu kroimy natkę pietruszki
Składamy potrawę:
blaszkę do pieczenia wykładamy (lub nie) folią wykładamy dno pierwszą warstwą krakersów na krakersy wykładamy masę serową na serze układamy drugą warstwę krakersów teraz pora na masę pieczarkową (lub wędlinową) na pieczarki kładziemy ostatnią, trzecią warstwę krakersów na krakersy wykładamy masę białkową posypujemy wierzch pokruszonym żółtkiem teraz blaszkę wkładamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej zrobić potrawę dzień przed) po wyjęciu z lodówki posypujemy całość pokrojoną natką pietruszki podajemy sałatkę w formie "ciastek", pokrojoną wzdłuż krawędzi krakersów
Składniki: Spód:
300 g czekoladowych ciasteczek (u mnie OREO) 100 g masła
Krem:
200 ml śmietanki 30% 3 czekolady gorzkie 1 łyżeczka rozpuszczalnej kawy 50 g masła
Ulubiona konfitura
Wykonanie spodu:
herbatniki kruszymy (miksujemy) mieszamy z roztopionym masłem wylepiamy masą formę do tarty lub tortownicę pieczemy 5-7 min w 160 stopniach z termoobiegiem studzimy
Wykonanie kremu:
śmietankę zagotowujemy czekoladę kruszymy i zalewamy śmietaną dodajemy masło i po chwili mieszamy (niech czekolada trochę zmięknie) zostawiamy do wystygnięcia, można włożyć do miski z zimna woda) często mieszając odkładamy 5-7 łyżek na polewę resztę miksujemy na ciemny krem
Finał:
spód smarujemy konfiturą na to wykładamy krem na krem polewę można posypać płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi po godzinnym pobycie tarty w lodówce można już ją zajadać
Składniki: Spód:
12-15 herbatników 100 g stopionego masła 3 łyżeczki brązowego cukru
Nadzienie:
1 puszka (400 g) skondensowanego mleka (nisko-słodzonego lub bez cukru) 3 jaja 2 cytryny 200g cukru pudru
Wykonanie:
Spód:
herbatniki kruszymy następnie zagniatamy z masłem i cukrem wylepiamy formę do tarty wstawiamy do lodówki
Nadzienie:
mleko miksujemy z żółtkami i skórką z cytryny dodajemy stopniowo sok z cytryny - masa będzie gęstnieć można dosłodzić jeśli ktoś tak woli wylać na spód wstawić do lodówki ubić białka na bezę z resztą cukru wyłożyć na masę i wyrównać powierzchnię piec 20 minut w 190 stopniach z termoobiegiem można jeść ciepłą tartę, ale pierwszy kawałek trudno wówczas się wyjmuje
Składniki:
600 gram mąki pełnoziarnistej (lub mieszanka mąk, płatków owsianych, jakie akurat są w domu) 0,5 l mleka 2 łyżki oleju lub oliwy 2 jaja 1-2 łyżek cukru 1 łyżeczka soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej ziarna, zioła i inne dodatki wg upodobania foremka keksówka 2 miski do wymieszania składników
Przygotowanie:
wszystkie suche składniki mieszamy łyżką w misce w drugiej misce mieszamy składniki płynne wlewamy płynne do suchych i mieszamy do połączenia ( mikser jest tutaj niepotrzebny) nagrzewamy piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem wysmarowaną formę lub wyłożoną papierem do pieczenia, napełniamy ciastem, które jest konsystencji gęstego, kleistego budyniu wierzch można posypać ziarnami lub płatkami owsianymi pieczemy do suchego patyczka, około 60 do 70 minut
Składniki
puszka białej fasoli 3 cebule starte na grubych oczkach tarki kwaśne jabłko suszone śliwki pokrojone na małe kawałeczki 1/3 szklanki wody 2 łyżki majeranku sól i pieprz sos sojowy lub w ostateczności kostka rosołowa 2 listki laurowe kilka ziaren ziela angielskiego oliwa lub olej do smażenia
Przygotowanie:
na początek bierzemy się za czarna robotę, inaczej mówiąc wyciskami łzy, krojąc cebulę na drobną kosteczkę następnie smażymy ją na rozgrzanym tłuszczu, razem z jabłkiem, zielem angielskim i listkami laurowymi na złoty kolor po ostudzeniu wyjmujemy przyprawy fasolę miksujemy z wodą i sosem sojowym na gładką masę teraz dodajemy cebulę, śliwki i majeranek, oraz sól i pieprz do smaku wszystko lekko tylko miksujemy - żeby śliwki i cebula były wyczuwalne w masie i na języku :) na pajdzie świeżego razowego chleba z kwaszonym ogórkiem - PYCHOTA!
Składniki:
Ciasto:
4 jaja 2 szklanki mleka (można zastąpić 1 szklankę mleka wodą) mąka olej rzepakowy do ciasta (2-3 łyżki) i do smażenia sól
Nadzienie:
opakowanie mrożonej włoszczyzny w paski pieczarki duża cebula tarty żółty ser - najlepiej mozzarella pieprz, sól olej do smażenia
Wykończenie:
Przygotowanie:
wszystkie składniki na ciasto miksujemy, dodając tyle mąki, aby powstała konsystencja gęstej śmietany kroimy dość drobno cebulę i pieczarki na rozgrzaną patelnię, wlewamy olej rzepakowy i smażymy na nim zamrożoną włoszczyznę, cebulę i pieczarki doprawiamy solą i pieprzem kiedy warzywa są już "prawie" miękkie ( ja wolę, aby nie były rozciapane) przekładamy do miski i wystudzone mieszamy ze startym serem teraz przystępujemy do smażenia naleśników kiedy na patelni jest kolejny naleśnik, ten już gotowy, ale jeszcze gorący (zapobiega to pękaniu ciasta), napełniamy nadzieniem i zawijamy jeśli nie musimy uważać na kalorie; gotowe krokiety maczamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w tartej bułce, a następnie obsmażamy na rumiano
Składniki:
puszka ciecierzycy 3 ząbki czosnku 1/2 szklanki ziaren sezamu 1/2 szklanki oliwy z oliwek ewentualnie nieco wody, gdy pasta za gęsta sok z 1/2 cytryny pieprz, sól
Przygotowanie:
sezam prażymy do lekkiego zrumienienia na suchej patelni dodajemy do sezamu rozgnieciony czosnek sok z cytryny, sól, pieprz do smaku stopniowo dolewamy oliwę z oliwek (tyle ile się wkręci do konsystencji pasty) wszystko miksujemy na gładką pastę dodajemy odsączoną ciecierzycę i jeszcze raz miksujemy przekładamy do miseczki i skrapiamy oliwą przechowujemy w lodówce
Składniki:
1 dojrzałe awokado cytryna pomidor malinowy zielona pietruszka czerwona cebula sól, pieprz
awokado musi być miękkie i dojrzałe, jeśli zakupimy takie, które jest twarde, wystarczy owinąć je w gazetę i odstawić na 2-3 dni w ciemne miejsce (nie w lodówce) awokado przekrawamy na pół i okręcamy wokół jego pestki pozbawione pestki awokado wydrążamy łyżką - jest jak masło następnie rozduszamy widelcem i skrapiamy sokiem z cytryny do smaku, ale także po to, aby nie sczerniało. cebulę, najlepiej czerwoną, bo jest łagodniejsza, kroimy drobno siekamy natkę pietruszki (lub kolendry) zalewamy wrzątkiem pomidora i pozbawiony skórki kroimy w kosteczkę wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
